•  Трета степен на професионална квалификация по професията – III СПК

-изпълнява основни, рутинни дейности, свързани с приемането, подготовката и съхранението на основни суровини и материали (например брашно, мая, захар), поддържането на хигиена и логистични операции в производствената среда, хигиенизиране на производствената среда и оборудване, отстраняване на отпадъците, обслужване на складовите помещения

-участва във физическото разтоварване на транспортните средства и пренасянето на суровините до определените за съхранение места (ръчно или полумеханизирано)

-транспортира суровините до местата за съхранение, използвайки ръчни колички, транспортни ленти или други средства за вътрешнозаводски транспорт

-подрежда и съхранява суровините и допълнителни материали в складови помещения, осигурявайки правилното им разположение и достъпност

-захранва и отвежда суровини, материали, полуфабрикати, готова продукция, отпадъци - ръчно или механизирано, при обслужване на технологичен процес

-извършва визуална преценка на суровините за наличие на замърсявания, повреди или отклонения във външния вид, които могат да повлияят върху качеството на крайния продукт

-извършва измервания на маса, размер или консистенция на суровините, използвайки основни измервателни уреди или методи

-почиства суровините от замърсявания, използвайки методи като измиване, пресяване или ръчно отстраняване на нежелани частици

-извършва първична ръчна или полумеханизирана обработка на суровини, материали и полуфабрикати като разопаковане, нарязване, пресяване или други операции, подготвяйки ги за следващите етапи на преработка; 

-подготвя (сглобява) потребителски и транспортни опаковки

-наблюдава и зарежда машини и съоръжения, свързани с използване на суровини за хляб, хлебни и сладкарски изделия в производството. Влагането на суровини в машини и съоръжения се извършва под пряко ръководство и не предполага обслужване на машината в цялостния ѝ смисъл.

-извършва почистване, миене и дезинфекция на суровинни площадки, складови помещения, дворни пространства, производствени и санитарно-битови помещения, както и на машини, апарати и съоръжения в хлебопекарното и сладкарското производство

- разделно сортира и събира вторични суровини (вторични продукти) и отпадъчни материали

- работи с цифрови устройства (електронни везни, етикетиращи системи и др.) при маркиране на разфасовани материали и продукция

Единици резултати от ученето (ЕРУ) за придобиване на I СПК 

ЕРУ по обща професионална подготовка - единна за всички професионални направления от Списъка на професиите за професионално образование и обучение 

ЕРУ 1. Здравословни и безопасни условия на труд и опазване на околната среда 

ЕРУ 2. Икономика и предприемачество 

ЕРУ по отраслова професионална подготовка - единна за професиите от професионално направление "Хранителни технологии" 

ЕРУ 3. Технологични процеси в хранително-вкусовата промишленост 

ЕРУ 4. Хигиена и безопасност на хранителни продукти и напитки 

ЕРУ по специфична професионална подготовка по професията 

ЕРУ 5. Основни дейности при приемане, подготовка и хигиена в хлебопроизводството и сладкарството 

Издавани документи:

Завършеното обучение се удостоверява с:

• държавно СВИДЕТЕЛСТВО ЗА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ по образец 3-54 на МИНИСТЕРСТВО НА ОБРАЗОВАНИЕТО И НАУКАТА; 

или

• Държавно УДОСТОВЕРЕНИЕ ЗА ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ по образец 3-37 на МОН.

EUROPASS на английски и немски език – европейски паспорт, който позволява практикуването на придобитата квалификация. В него се посочват длъжностите, които курсиста може да заема и дават предимство при кандидатстване за работа.

Необходими документи за записване:

• попълнено заявление, декларация и договор;
• копие от Диплома за завършено образование;
• 3 броя цветни снимки, на матирана хартия, размер 3*4 см, с написано име на гърба на снимките;
• медицинско от личен лекар, в което да е потвърдено, че професията не е противопоказна за лицето.

Тези документи се съхраняват в досие. Центърът за професионално обучение е администратор на лични данни съгласно GDPR или Регламент (ЕС) 2016/679